舊房墻面剝落的處理與翻新方法如下：

局部修補(bǔ)：如果墻面局部起皮，需要鏟除起皮部分，并重新刮膩?zhàn)?。在重新刮膩?zhàn)忧埃詈苗P除膩?zhàn)?，保持鏟除部分的邊緣平滑，并重新刮膩?zhàn)?、上底漆和面漆?/span>

全部翻新：如果墻面剝落嚴(yán)重，就需要將墻面全部鏟除至水泥層，然后全面施工翻新墻面。具體步驟包括清理墻面、修補(bǔ)裂縫、批刮墻襯（加固防裂）和打磨平整等。

刷面漆覆蓋：對于沒有粉化或脫落的墻面，可以直接涂刷面漆進(jìn)行覆蓋。

鏟掉舊墻：如果墻面掉皮嚴(yán)重，需要將舊墻的裝修全部鏟除，重新進(jìn)行裝修。

需要注意的是，在舊房墻面翻新過程中，需要注意保護(hù)好家具和室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)，在施工前需要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備工作，包括清理施工現(xiàn)場、準(zhǔn)備好所需的材料和工具等。